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木暮 亮
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『日本にも美味しいビールがたくさんある!』をモットーに応援活動を行っている。実際に現地へ足を運び、ビールの味だけではなく、ブルワーのビールへの想いを聴き、伝えている。飲んだ日本のビールは1500種類以上。また、ビールイベントにてブルワリーのサポート活動にも積極的に参加し、ジャーナリストの立場以外からもビール業界を応援している。
日本ビアジャーナリスト協会ホームページにて、「ブルワリーレポート」、「うちの逸品いかがですか?」、「Beerに惹かれたものたち」、「ビール誕生秘話」、「飲める!買える!酒屋さんを巡って」などを連載中。
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同じレシピでフレッシュホップVersionとペレットホップVersionを醸造。ホップの形態の違いは、何を生み出すのか? 「CRAFT BEER BASE Brewing Lab」のフレッシュホップビールが2019年10月10日(木)より発売中
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「Smoke Beer Factory」 3店舗でしか飲めないフレッシュホップビール「なまホップIPL」。2019年10月13日(日)より開栓!
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地域とのつながりを大切に、その輪を広げ、みんなが笑顔になれるビールを届けたい。「Milestone Brewing 東加古川醸造所」がFresh Hop Fest 2019に登場
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日本産のフレッシュホップを通じて生産者から飲み手までが1つとなり、地域活性につなげたい。「なら麦酒ならまち醸造所」がFresh Hop Fest 2019に初参加
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2019年10月9日(水)より「TOKYO BLUES フレッシュホップ ベルジャンスタイル」が石川酒造より発売
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2回のドライホッピングで香りを引き出したやまぐち鳴滝高原ブルワリー「フレッシュホップセッションIPA」2019年10月10日(木)より発売開始
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京都産麦芽とホップで醸造するフレッシュホップビールで「一乗寺ブリュワリー」が初参加。京都与謝野産コロンバスを使ったゴールデンエールを計画中!
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「イングリッシュスタイルIPA」「フレッシュホップ深山ピルスナー」の2種類のフレッシュホップビールを那須高原ビールが、まもなく発売します!
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「これでもか!」というくらい大量にフレッシュホップを使ったジューシーなセッションIPAが「T.Y.HARBOR BREWERY」より2019年10月11日(水)発売開始