フレッシュホップフェストとは
フレッシュホップフェストについてよくある質問
Q01フレッシュホップフェスト（以下、FHFと略します）は、どんなイベントですか？
日本産ホップ推進委員会が主催する「フレッシュホップフェスト」は、その年に収穫したフレッシュな日本産ホップで造ったビールを楽しむお祭りです。①ホップ生産者 ②ブルワリー ③飲食店 ④お客様（ビアファン）という、原料生産者から最後の飲み手に至るまで、フレッシュホップビールに関わる皆様が繋がることで、日本ならではのビアカルチャーを創造し、ビールの素晴らしさを広げていく活動です。
Q02フレッシュホップとは、どんなホップのことですか？
日本産ホップ推進委員会では、以下のいずれかのホップを「フレッシュホップ」と定義しています。
- 収穫後、熱乾燥などの加工をする前のホップ
- 収穫後、すぐに冷凍作業などを行いフレッシュさ（鮮度・華やかな香り）が失われていないホップ
Q03フレッシュホップビールとは、どんなビールのことですか？
上記（Q02）のホップを使用して醸造したビールをフレッシュホップビールとし、特に投入のタイミングやビアスタイルは問いません。
Q04過去FHFに参加したホップ生産者やブルワリー、飲食店を教えてください。
FHFが開始した2015年は12ブルワリーの参加でしたが、年々参加していただけるブルワリーも増え、2019年では、90ブルワリーになりました。過去のFHFサイトもアーカイブしておりますので、ぜひ過去のページも閲覧ください。
ホップ栽培者の方からよくあるご質問
Q05ホップ農家として、FHFに参加するにはどうしたらいいですか？参加費は必要ですか？
まずは、日本産ホップの推進にご賛同ください。本サイトの上部（スマホの場合はメニュー）にある「賛同登録」フォームから必要事項を記入し送信してください。後ほど事務局より返信させていただきます。参加費は無料です。
Q06新しくホップを栽培したいのですが、どうしたらいいですか？
日本産ホップ推進委員会では、直接ホップの根茎を販売しておりませんが、ホップ生産者の方をご紹介できることもありますので「お問合せ」ページから「ホップ栽培／根茎調達に関して」項目を選択し、必要事項を記入して確認後送信してください。
※趣味やガーデニングでのホップ栽培希望の方や、ビールに関わるお仕事でない方へはご紹介を見合わせていただく場合がありますので予めご了承ください。
ブルワリー（醸造所）の方からよくあるご質問
Q07ブルワリーとして、FHFに参加したらどのようなメリットがありますか？
- 日本産のフレッシュホップ（主に冷凍粉砕ホップ）の調達が可能となります。
- これまでにないオリジナルビールを醸造することで新たなビアファンを獲得できる機会が増えます。
- ブルワリー情報を本サイトに掲載しますので、ビアファンに向けた周知活動に繋がります。
Q08ブルワリーとして、FHFに参加するにはどうしたらいいですか？参加費は必要ですか？
まずは、日本産ホップの推進にご賛同ください。本サイトの上部（スマホの場合はメニュー）にある「賛同登録」フォームから必要事項を記入し送信してください。後ほど事務局より返信させていただきます。参加費は無料です。
Q10取引のある飲食店以外にフレッシュホップビールを販売できなくてもFHFに参加できますか？
もちろん参加可能です。お取引のある飲食店様にもお声がけいただき、ぜひご一緒にFHFに参加してください。
Q12フレッシュホップを使ってビールを醸造するにはどうしたらいいですか？
日本産ホップ推進委員会では、日本産ホップやフレッシュホップ（主に凍結粉砕フレッシュホップ）の使用感や使用方法について話し合う「日本産ホップセミナー」を開催しております。日ホ推サイト「お問い合わせ」ページから「日本産ホップセミナー参加に関して」という項目を選択し事務局までお送りください。
飲食店／料飲店の方からよくあるご質問
Q11飲食店として、FHFに参加したらどのようなメリットがありますか？
- 日本産フレッシュホップを使ったビールは、付加価値も高くお店のラインナップに最適です。
- 店舗情報を本サイトに掲載しますのでお店のPRにもなります。
- 店舗で実施するイベントを本サイトでも告知が可能です。
- 大きな会場で数日間だけのイベントフェスでなく、長期間に渡る全国規模のイベントですので、参加店舗のご都合にあわせてイベント実施が可能です。これまでクラフトビールに馴染みのなかったお客様にも、フレッシュホップビールのおいしさを時間をかけて周知できると考えています。
Q12飲食店として、FHFに参加するにはどうしたらいいですか？参加費は必要ですか？
まずは、日本産ホップの推進にご賛同ください。本サイトの上部（スマホの場合はメニュー）にある「賛同登録」フォームから必要事項を記入し送信してください。後ほど事務局より返信させていただきます。参加費は無料です。
Q13フレッシュホップビールを仕入れるにはどうしたらいいですか？
本サイトに掲載されているブルワリーの連絡先にお問い合わせください。
Q14フレッシュホップビールを販売する価格は決まっていますか？
決まっていません。参加する飲食店様の方で価格はお決め下さい。
Q15FHFに参加して、店で何かイベントをする必要はありますか？
特に必要はありませんが、この機会にぜひフレッシュホップビールの周知のためにもイベントやフェア（行事）を行っていただけると光栄です。FHFサイトでも店舗やイベントの告知を行いますのでPRしてください。
Q16店舗でのイベントは、いつしたらよいのでしょうか？
FHFの開催期間は、９月１日〜11月30日までを予定しております。この期間中にフレッシュホップビールの仕入れ状況や店舗のご都合に合わせ、いつでも構いません。１日だけのイベントでも、3ヶ月間ぶっ通しの開催でも構いません。季節限定のフレッシュホップビールを通して、ぜひ新しいビアカルチャーを創出してください。
Q17FHF参加店として、どのようなイベントを企画すればいいですか？
例えば・・・
- 地元ブルワリーのフレッシュホップビールと地元の旬な食材をペアリングする「ジモトの旬」を訴求するイベント
- 実りの秋や食欲の秋を実感できるようなイベント
- 地域の飲食店／料飲店様と連携したビアポッピングイベント
- 全国からできるだけたくさんのフレッシュホップビールを集め「数で勝負」のイベント
- 実際のホップ農家様をイベント招聘して栽培中のお話を聞くイベント
- 店舗スタッフ様が参加したホップ収穫体験を語るイベント
などなど、どんなイベントでも構いません。各店舗様の個性を活かしたイベントが数多く開催されることを期待しています。
