フレッシュホップ ～与謝野の息吹～（期間限定）

今年収穫されたばかりのフレッシュホップの若草の青々しさや、「IBUKI」の華やかな柑橘の香りや上質な苦みが感じられるエールタイプ。
2022年からSVB京都でも毎年恒例で発売しているフレッシュホップの限定品。今年は初めてIBUKI100%で醸造しました。

使用しているホップの75％以上は、今年、京都府与謝野で収穫された「IBUKI」を収穫後、生のまま凍結し、みずみずしい香りを閉じ込める粉砕技術で加工。通常の加工と違い、熱を加えず生の状態で冷凍しているため通常のホップよりも傷みやすく扱いが難しいです。とにかくフレッシュなホップそのものを感じていただける一杯です。

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