神奈川県「サンクトガーレン」2023年のフレッシュホップビール
FRESH HOP IPA（フレッシュホップIPA）（期間限定）
今夏、山梨県北杜市で収穫したホップを畑からビール釜へ直行。初回のホップ投入は収穫から24時間以内。 ボディ(糖度)は極限まで削ぎ落としてドライに仕上げ、瑞々しいホップのフレーバーだけをビールに凝縮させました。
国産ホップの香りは海外のものに比べて繊細なため、そのキャラクターを強く引き出すために“マッシュホップ”を取り入れています。麦汁の煮沸段階で入れるホップを、その前の麦汁をつくる糖化段階でも入れてしまう工程です。
マッシュホップ後、醸造工程では4回のホップ投入、さらに2回のドライホップを施し、ホップ投入は通常の約2倍の計7回。
栓を開けてグラスに注ぐと、まるでホップ畑の中にいるような青々としたグラッシーな風味が広がります。
本厚木駅前の直営店ではなくなるまで樽生で提供し続けるほか、
2023年9月14日～18日のけやきひろば秋のビール祭りにもお持ちします。
ビール詳細情報
| 醸造責任者名 | 岩本伸久 |
|---|---|
| ビアスタイル | Brut-IPA |
| アルコール度数 | 6.5度 |
| 使用ホップ | かいこがね |
| 購入サイト | https://www.sanktgallenbrewery.com/freshhopIPA/ |
取扱店舗・取扱開始時期
※すぐに終売になる可能性がありますので、くれぐれも最新情報をご確認ください。
- 9/1発売開始
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東武百貨店池袋店
https://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/ - 9/1発売開始
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東急百貨店吉祥寺店
https://www.tokyu-dept.co.jp/kichijouji/ - 9/1発売開始
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ビック酒販柏店
https://www.biccamera.com/bc/i/shop/shoplist/shop035.jsp - 9/1発売開始
- 首都圏を中心としたイオン・イオンスタイル （有明ガーデン店、葛西店、御嶽山駅前店、板橋店、品川シーサイド店、板橋前野町店、東雲店、多摩平の森店、マリンピア店、幕張新都心店、新ユーカリが丘店、木更津築地店、館山店、新浦安店、市川妙典店、船橋店、鎌ヶ谷店、八千代緑が丘店、成田店、相模原店、橋本店、天王町店、東戸塚店、戸塚店、大和鶴間店、厚木店、座間店）
- 9/1〜
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サンクトガーレン タップルーム
神奈川県神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード2 1階
https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/ -
他取扱店舗はサンクトガーレン公式サイトで随時更新
https://www.sanktgallenbrewery.com/freshhopIPA/#unit-140471
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