ヒビノビア クラフトビアキッチン&ストア

ヒビノビア クラフトビアキッチン&ストアの概要

2018年創業。
樽生クラフトビール12TAPと
ビールに寄り添うマリアージュ料理を楽しむ
クラフトビアキッチンと
130種類のボトルビールが揃うボトルショップ併設。

席数

カウンター10席 テーブル4席×4

営業時間

18:00~24:00
LO お料理 23:00 お飲物 23:30

定休日

毎週月曜日定休

お店の特徴

大阪のベッドタウン堺市の中心、堺東。
都会でありながら下町文化の残る繁華街。
大阪で唯一の世界遺産・百舌鳥古市古墳群でも知られる。

提供しているビールの傾向

クラッシックから、新しいトレンドまで、
樽生ビールは国内を中心に取り揃えています。

ボトルビールについては、
国内外に幅を広げています。

ヒビノビア クラフトビアキッチン&ストアへの思い

堺市で本店(エニブリュ)から16年間続く思いは、
「クラフトビールの楽しさをこの街で伝えたい」
支店のこの店にも受け継がれ、
文化発信はもとより提供方法のこだわりなど、
まだまだ知られていないこのビールの美味しさを
楽しく、そして正しく伝えていきたいと思っています。

ビールを扱う上で大切にしていること

まずは毎日の品質チェックと、
正しい提供方法をスタッフで共有しています。
また感じたことはブルワリーにもフィードバック。
基本に忠実に美味しく提供できる環境を整えています。

また専門用語をできるだけ使わず、
普通の人にわかりやすく伝えることを
スタッフの共有意識としています。