日ノモトビアパーラー

2017年7月にオープンした日ノモトビアパーラー。カレーやラーメンなどグルメ街としても知られる東京・千代田区神保町にあり、多彩な国産クラフトビールと手作りの優しい味の和惣菜が楽しめるピアパブ＆ボトルショップです。

「日ノモト」(日出づる国)のクラフトビールを専門に

国内クラフトビールが10タップに繋がれ、ボトル/缶は60〜80種程がずらりとケースに並んでいます。
ビール以外に、日本酒＆ワインもすべて国産で統一!

タップNO.1には淡色ラガーや、ケルシュスタイルを繋ぐことが多く、常連さんはここからスタートする方がほとんどだそうです。
これまでの人気のビールからご紹介します。タップのビールは常時入れ替わります。

AJB(アングロ・ジャパニーズ・ブルーイング)のビール。ふんだんに使われたポップがもたらす柑橘系の香りの後にくる苦みは、癖になります。（アルコール度数　6%）

お店では、アメリカンIPA、Hazy IPAが最も人気です。

日本産のビールには和食をと、手作りの優しい味の和惣菜が味わえるのも日ノモトピアパーラーの魅力です。

秋田県産のレアな山菜も登場することもある、小皿中心のメニューは一人でもオーダーしやすく、農家から直接仕入れる野菜は、季節を感じ田舎の風景を思い起こさせます。

人気のメニューから二つご紹介します。

ビールはレッツビアワークスのスタウト、エクストラブラックです。（アルコール度数　5.0%）

ゲスト料理人の野菜料理がテイクアウトできる日もあります。

「1杯だけのちょい飲みでも、ボトル1本だけのお買い物でも、お気軽にどうぞ。」

（店主　田村大介さん）

ふらりと立ち寄る女性のお客様も多い、神保町のビアパブ＆ボトルショップです。