美濃加茂ビール

美濃加茂ビールの概要

令和５年３月２１日 開業

醸造所の規模

年間６KL程度

定番ビールの液種

①梨ホワイトエール
②蜂蜜ゴールデンエール
③珈琲スタウト
④ペールエール

液種の特徴

①梨ホワイトエール
美濃加茂市山之上の梨（山鈴農園さん）を使用したホワイトエール（白ビール）です。小麦麦芽が生み出す綺麗な白濁に梨のフルーティな香りを感じ、口に含むとマイルドで麦芽の甘みがとても美味しいビールです。
使用している梨は、傷物の梨を使用することでフードロスの削減に取り組んでいます。
＜苦味＞少ない　＜飲み口＞さっぱり　＜香り＞フルーティ
＜ペアリング＞魚料理・揚げ物・スパイス料理

②蜂蜜ゴールデンエール
美濃加茂市の養蜂家（藤井養蜂さん）が採取した蜂蜜を使っています。ドライでキレのあるビールに仕上がり、蜂たちが集めた花の香りを感じることができます。一口飲むと苦味とコクをしっかり感じる綺麗な金色のゴールデンエールです。
＜苦味＞やや強め　＜飲み口＞ドライな口当たり　＜香り＞花の蜜
＜ペアリング＞料理全般

③珈琲スタウト
美濃加茂市の珈琲ショップ（コクウ珈琲さん）が厳選して焙煎する珈琲豆（イタリアンロースト）の香りが豊かで、口に含むと麦芽の甘みと僅かに酸味を感じる黒ビールです。黒ビールが苦手な方からもファンの多いビールです。
＜苦味＞やや強め　＜飲み口＞スッキリとした甘み＜香り＞珈琲
＜ペアリング＞ケーキやチョコレートなどのスイーツ

地域の特徴

美濃加茂ビールのある岐阜県美濃加茂市は、雄大な木曽川が流れ、緑豊かな山々と広い空に包まれ、 宿場町として栄えた太田宿の古い町並みが残っています。

名古屋からほんの一時間で、豊かな自然が育む優しい空気を体験でき、ゆったりと心地良い“ミディアム・スロー”な時間「みのかも時間」が流れるまちです。

自然豊かな美濃加茂市は、梨やぶどう、ハチミツにローゼルといった美味しい特産品がいっぱい。そして、まちには様々なお店のこだわりの商品が溢れています。

そんな地元の特産品を使って、ここ美濃加茂市でしか飲めないオンリーワンのビールを作っています。

美濃加茂ビールの醸造への思い

現役の消防士として働きながら、地元の活性化のため岐阜県美濃加茂市を拠点とする一般社団法人を立ち上げ、地域課題を解決するクラフトビール作りを行っています。ビールの売り上げは、地域の課題を解決する取り組みに支援しますので、このビールを飲めば飲むほど街が元気になる、そんなサスティナブルなビール作りを行っています。

またこれらのビールには、廃棄される傷物の果物などを活用することで、フードロスの削減にも取り組んでいます。

美濃加茂ビールがビール醸造で大切にしていること

地域貢献するサスティナブルなビールといっても美味しくなければ、ビールをお買い上げいた抱いた方たちに満足していただけません。

皆さんが「美味しい！」と喜んでいただけるビール作りを最も大切にしています。