ENDOJI BREWING

ENDOJI BREWINGの概要

2023年6月店舗オープン
2025年秋頃醸造開始に向け準備中

醸造所の規模

300Lタンク×3基

定番ビールの液種

名称未定-West Coast IPA

液種の特徴

地域の特徴

名古屋城と名古屋駅のちょうど中程に位置する歴史ある商店街、円頓寺商店街内に醸造所兼タップルームがございます。

ENDOJI BREWINGの醸造への思い

醸造所のある円頓寺商店街は歴史があり、長く続くお店と新しいお店が融合するスポット。その中で伝統的な製法と最新の技術を共に大事にし多くの人に愛されるブルワリーになりたいです。

ENDOJI BREWINGがビール醸造で大切にしていること

単体で美味しいと思ってもらえる完成度のビールを造ることはもちろんのこと、一杯のビールが明日への活力になる、誰かの拠り所になる、ビールを通じて人が繋がるといった一杯のビールのその先までイメージすること。