BLACK TIDE BREWING

BLACK TIDE BREWINGの概要

BLACK TIDE BREWINGは宮城県気仙沼市を拠点とするクラフトビール醸造所です。
2018年に設立され2020年より醸造を開始しました。

醸造所の規模

非公開

定番ビールの液種

Kesennuma Pride / IPA / 6.5%
Hazy Wave / Hazy IPA / 7.0%
Days Over / Lager / 7.0%

地域の特徴

BLACK TIDE BREWINGが位置する宮城県気仙沼市は、三陸海岸に面した自然豊かな港町。太平洋に面しているため海の影響を受けた比較的穏やかな気候で、豊かな海産物に恵まれています。

気仙沼は全国有数の水揚げを誇る港町として知られ、カツオ、メカジキ、サメ、ホヤ、牡蠣、わかめなど、海を生かした多彩な食文化が根付いています。また、リアス海岸ならではの複雑な海岸線や、唐桑半島、気仙沼大島、岩井崎など、海と自然を楽しめる景勝地も魅力です。

市街地には、気仙沼の港や魚市場を身近に感じられる気仙沼お魚いちばや海の市 気仙沼、気仙沼の海と震災の記憶を伝える気仙沼シャークミュージアムなどもあります。さらに、海を望む唐桑半島など、気仙沼ならではの風景に触れることができます。

BLACK TIDE BREWINGの醸造への思い

『 BREWED WITH PRIDE IN KESENNUMA 』
気仙沼でクラフトビールを仕込めることに誇りを持ち、気仙沼の人たちに誇ってもらえるクラフトビールをつくり続けるという思いで醸造している。

BLACK TIDE BREWINGがビール醸造で大切にしていること

《 BLACK TIDE BREWINGのビールづくりに欠かせない4つの要素 》
by Head Brewer : James Watney
1. Story ：ストーリーが感じられるビール
2. Quality ：品質を常に追求するビール
3. Creativity ：創造性に富んだビール
4. Connectivity ： “人と人”、“心と心”を繋ぐビール

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