「日本産ホップ」と「フレッシュホップ」の違いは何ですか？

「日本産ホップ」とは、日本で栽培されたホップの総称であり、加工形態（例：ペレットホップ等）は問いません。「フレッシュホップ」とは収穫後に熱乾燥などの加工をする前のホップ。または収穫後すぐに、冷凍作業などを行いフレッシュさ（鮮度・華やかな香り）が失われていないホップと定義しています。

keisukeoosato

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