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「日本産ホップ」と「フレッシュホップ」の違いは何ですか?

「日本産ホップ」とは、日本で栽培されたホップの総称であり、加工形態(例:ペレットホップ等)は問いません。「フレッシュホップ」とは収穫後に熱乾燥などの加工をする前のホップ。または収穫後すぐに、冷凍作業などを行いフレッシュさ(鮮度・華やかな香り)が失われていないホップと定義しています。