Hop屋ファーム

Hop屋ファームは、新潟県十日町市でホップ栽培をしている生産者です。日本でホップの栽培を広め、クラフトビール文化醸成に貢献したいという思いがあり、2018年からホップ栽培を開始。現在では、カスケード、センテニアル、クリスタル、チヌーク、信州早生、マウントフッド、ナゲット、マグナム、ウィラメット、ソラチエース等、様々な種類のホップを栽培しています。

収穫したホップを抱える山家悠平さん

Hop屋ファームの代表を務める山家 悠平（やまが ゆうへい）さんは、この土地で江戸時代から続く米農家の後継者です。2018年からホップと米を栽培しています。

米農家の山家さんがホップ栽培を始めたきっかけは、30歳の時にアメリカオレゴン州の農業研修プログラムに参加したこと。配属になった農場では、野菜の栽培の他にホップを育てていました。山家さんは、滞在中に飲んだ地元のクラフトビールの美味しさに感動し、自分もホップ栽培に携わりたいと強い関心を持ちます。そこで農場長に直談判して農作業を手伝うようになり、ホップについて幅広い知識を身につけることができました。

アメリカから帰国した直後は、実家でブルワリーを立ち上げようと考えますが、資金面で実現が難しいと判断し、まずはホップを栽培することから始めました。屋号は、「ホップ屋」という響きが気に入り名付けました。