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ブルワリー

和歌山県高野町に与謝野、遠野…ホップ産地の違いが楽しめる！

和歌山城のすぐ近くで2016年からビールを醸造している和歌山ブルワリー。醸造所に併設のパブ「和歌山麦酒醸造所 三代目」にて、「AGARA CRAFT（あがらクラフト）」というブランドで販売しています。

「フレッシュホップはさわやかな香りが魅力。フレッシュホップで仕込んだビールを多くの人に味わってほしい」というオーナー・ブルワーの吉田友之さん。和歌山ブルワリーが造る2020年のフレッシュホップビールはどのようなビールなのでしょうか。

 

日本産ホップ3種の違いをペールエールで

「2020年は、ホップの産地による違いが楽しめる3種類のフレッシュホップビールを造ります」

吉田さんの言うその産地とは、和歌山県高野町産ホップ、京都府与謝野町産ホップ、岩手県遠野市産ホップの3種類。和歌山ブルワリーは、和歌山県高野町で自社でもホップ栽培を行っており、2019年は試験的に栽培を行っていました。また、その知見を生かし、山口県でのホップ栽培へのアドバイスを行ったり、そのホップを使用したフレッシュホップビールの醸造に携わったりしています。

https://freshhop.jp/5217.html

そんな和歌山ブルワリーが造るフレッシュホップビール3種のスタイルはペールエール。ホップは主にカスケードを使用していますが、遠野産のIBUKIなどほかの品種も使用しています。

「異なる産地のホップによって、どんな違いが出るか楽しみです」という吉田さん。

和歌山ブルワリーのフレッシュホップビールは、基本的には店舗での販売になりますが、オンラインショップでも販売します（2020年10月16日発送予定）。

 

DATA

和歌山ブルワリー
住所：和歌山県和歌山市十一番丁54
電話：0166-25-0400
ウェブサイト
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フレッシュホップフェスト実行委員会

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