「日本産ホップ」とは、日本で栽培されたホップの総称であり、加工形態（例：ペレットホップ等）は問いません。「フレッシュホップ」とは収穫後に熱乾燥などの加工をする前のホップ。または収穫後すぐに、冷凍作業などを行いフレッシュさ（鮮度・華やかな香り）が失われていないホップと定義しています。

品種を問わず、日本で栽培されるホップ全般を「日本産ホップ」と呼んでいます。これまで日本産ホップと言えば、その年に収穫されたホップを使って醸造したビールイベント「フレッシュホップフェスト」のイメージが強かったと思いますが、これからは1年を通して「日本産ホップ」で醸造されるビールを応援していきたいと考えています。またフレッシュホップだけでなくペレット等に加工された日本産ホップも含め、日本で栽培されるホップ情報を発信していく予定です。

ホップを栽培する農家様、または団体様、ブルワリー様、飲食店様の単位でご賛同ください。

ご賛同いただけますと、基本情報のページを作成し本サイトに掲載しますので、ビアファンの皆様へ向けて効果的な周知活動となるはずです。個人の方は各種イベントに参加して日本産ホップを応援してください。

ホップの栽培者からホップを使う醸造家、そして最後の飲み手に至るまで「日本産ホップ」で繋がることで豊かなビール文化を日本に根付かせたいと考えています。ビアファンの皆さまには、各種イベントに参加していただき、日本産ホップに関する理解を深めていただきたいと思います。このようなご理解を“賛同する”と表現しています。賛同いただけるホップ農家様、ブルワリー様、飲食店様は、サイト上部（スマホの場合はメニュー）の「賛同登録」フォームからお知らせください。

もちろんです。ぜひこのサイトに掲載されている各ホップ栽培者の方々にお問い合わせください。

日本産ホップの推進にご賛同いただいたということで、御社（貴団体）の基本情報をまとめたページを作成し、広くビアファンの皆さまに向けて情報発信させていただきます。このページはアーカイブされ検索ページの上位にヒットする可能性もありますのでぜひご活用ください。また内容の変更や削除も随時受け付けますので、お問い合わせフォームよりご依頼ください。

まず「日本産ホップセミナー」においては、基本的にZoomを使用したオンラインで行う予定です。また日ホ推が主催する「フレッシュホップフェスト」のリアルイベントに関しては、今後の状況を見て判断しますが、少なくともYouTubeを使ったオンラインでの配信イベントは行う方向で進めています。各飲食店様が行うイベントについては、各店舗様のご判断に委ねます。

過去のFHFオンラインイベントについてはこちらを御覧ください。

これまで日ホ推では、ホップ農家様とブルワリー様向けに、日本産ホップやフレッシュホップについての情報交換、技術の場として「ホップサミット」と「ホップセミナー」を開催してきました。しかし、これら２つのイベントを「日本産ホップセミナー」という形で統合し「日本産ホップ」に関わるすべての人が参加できるようにしていきます。内容は時期に応じたプログラムを準備していきますが、過去のリポート記事が参考になると思いますのでご参照ください。

日本産ホップセミナー2021春 リポート記事

日ホ推サイト「お問い合わせ」ページから「日本産ホップセミナー参加に関して」という項目を選択し事務局までお送りください。セミナー開催日が近づきましたらメールでご連絡させていただきます。

近年、国内外ではクラフトビールが大きな盛り上がりを見せているにも関わらず、国内のホップ生産量・消費量は年々減少の一途をたどっています。そこで「ビールの魂」とも呼ばれ、ビール原料にとって必要不可欠な作物である「ホップ」の魅力を伝え、1年を通して「日本産ホップ」に関わるイベントを企画しサポートしていく活動です。ぜひ日本産ホップの推進にご賛同ください。

私たちについてのページもぜひご覧ください。