くっくショーヘイ(佐藤 翔平)
▷くっくショーヘイ
Instagram
Facebook
Twitter
【もっと、ビールは楽しめる。】をモットーに活動しています。
平成元年生まれ。宮城県出身。岩手で学生時代を過ごす。
卒業後、初めて飲んだ「酸っぱいビール」に感動を覚えて以来、3000種以上のビールを飲んではメモをつけている「ビール変態」であり、お酒をこよなく愛する「資格マニア」。
調理経験を活かし、フードペアリングを中心とした記事を「週刊現代」「Get Navi」など各雑誌に掲載&同アカデミーの講師も務める。
日本地ビール協会公認「シニア・ビアジャッジ」として各種世界ビアコンペでの審査も行う。
■保有資格一覧
日本地ビール協会公認 シニア・ビアジャッジ
同上 公認 ビアコーディネーター
ジャパンビアソムリエ協会公認 ビアソムリエ
日本ソムリエ協会公認 ソムリエ
同上 公認 SAKE DIPLOMA
日本酒匠・サービス研究会公認 唎酒師
同上 公認 焼酎唎酒師
日本ウィスキー文化研究所公認 ウィスキーエキスパート
チーズプロフェッショナル協会公認 コムラード・オブ・チーズ
■コラム
ペアリング:「【27連投!!】「買うだけ」で至福のペアリング」「宅ビアさんの今宵飯」
ティスティング:「ビールが何日で「本来の」味になるのか検証してみた。」「美味しいビールの条件」「100均で揃える「三種の神器」」「ティスティングレポート」
クラフト:「気分で替える着脱式王冠バッジ」「ラベル保存術」
店舗紹介一例:「Revo Brewing Co.」「Highbury-Home of Beer-」
■記事・出演など
『日経プラス1』:地ビールの祭典 飲めば陽気に
『週刊女性』:ビールがすすむ旨つまみ23
『SPA!』:安くてもウマい食品の見分け方
『週刊現代』:ノンアルコール・ビールの秘密
『ビール王国』:No.14
『Get Navi』:家飲みのゴク意、シ“ビア”にcheck、ビアジャーナリストに訊いた「秋の夜長」に味わうべきクラフトビール10選
『講談社』:イオンの78円ビール「バーリアル」、ここへきてバカ売れの理由
『日本マッケイン・フーズ株式会社 FABEX デモンストレーション講師』など
・『くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館』出演
・キリンビール『グランドキリン』特設サイト『マイビアクエスト』内ペアリングを全監修
その他、『ビアジャーナリストアカデミー』『アカデミー・デュ・ヴァン』をはじめとした各種講師経験多数あり
-
【大阪】【CRAFT BEER BASE BRANCH】和とワクワクが集まる!自家醸造ビールを堪能できる!
-
【大阪】【CRAFT BEER BASE BUD】「ビールの情報発信基地」!気分もビールも新鮮で楽しむ!
-
【福岡】【GASTROPUB ALES】英国の雰囲気を感じながらフレッシュホップを楽しむ!
-
【京都】スプリングバレーブルワリー京都にて店舗限定ビールなど提供開始中!
-
【東京】スプリングバレーブルワリー東京にて店舗限定ビールなど提供開始中!
-
【十条】【BEER++】今日は何飲む!?飽きさせないラインナップが魅力!
-
【横浜】【QUAYS pacific grill】ビールだけじゃない「こだわり」と絶景を楽しみつくすレストラン!
-
【昭島】【ISANA Brewing】ライ麦使用のFHビール「雷電斬新」が開栓中です!!
-
【青森】「奥入瀬麦酒館」にてフレッシュホップ・ビールとスペアリブを堪能!
-
【宇都宮】【吉家】地場の創作料理とフレッシュホップ・ビールで自分へのご褒美を。