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ブルワリー

GROW BREW HOUSEが石巻産カスケード使用のフレッシュホップビールをリリース！

埼玉県川口市のGROW BREW HOUSEが、2020年11月20日（金）にFresh Hop Pale Aleをリリースしました。

ブルワリー紹介：まずはホップと麦芽から！GROW BREW HOUSEはオール国産原料のビールを目指す

石巻産カスケードのフレッシュホップを使用したペールエール

Fresh Hop Pale Aleは、宮城県石巻産カスケードのフレッシュホップを使用したペールエールです。2020年10月15日（木）にGROW BREW HOUSEで仕込みが行われ、発酵と熟成の期間を経て、11月20日（金）に併設のタップルームにてリリース。素朴で優しい味わい、滋味深くゆっくり温度変化とともに楽しめるビールに仕上がりました。

GROW BREW HOUSEは、西川口の「まちのビール醸造所」として地域との交流を行い、オール国産原料でのビール醸造を目指しているブルワリー。今回、日本産フレッシュホップビールを醸造したことで、醸造長の岩立佳泰さんは「普段使っているホップを実際にほぐしてみて、ルプリンを観察し、香りを嗅いでビールの理解が深くなった」と語ります。

醸造長の岩立佳泰さん

提供方法について

Fresh Hop Pale Aleは2020年11月24日現在、GROW BREW HOUSEにて提供中。他に、西川口にあるウイスキーと自社醸造リアル・エールのお店「CASK AND STILL（カスク アンド スティル）」にて提供予定です。

この記事が、素敵なビールとの出合いに役立てれば幸いです。

DATA

Fresh Hop Pale Ale
スタイル　　：ペールエール
ホップ　　　：カスケード（石巻産）
アルコール分：4.7%

GROW BREW HOUSE
住所：埼玉県川口市西川口1-25-8 近藤ビル1F
TEL：048-251-9366
営業時間：17:00～23:00（月～金）、15:00～23:00（土・日・祝）
定休日：なし
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※臨時休業や営業時間の変更の可能性もあります。
訪れる際は、事前にご確認をお願いします。

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ビアジャーナリスト／ビアライター
田口 篤史（Atsushi Taguchi）

ビール大好き！ビールを求めドイツやベルギーを中心にヨーロッパをよく旅していました。
世界にも日本国内にも、素敵なビールはまだまだたくさんありますので、巡りたいところは尽きません。
ビールの素晴らしさ、楽しさを多くの人に伝えていきたいと思います。
Enjoy!Beer!

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