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ブルワリー

十条すいけんブルワリーが、東京産ホップ使用のペールエールをリリース！

東京都北区の十条すいけんブルワリーが、フレッシュホップビール「蓮根フレッシュホップエール」を11月17日（火）にリリースしました。東京都板橋区蓮根のTHE HASUNE FARMで育てたホップを使ったフレッシュホップビールです。

ブルワリー紹介：東京でのホップ栽培を紹介したい！自社栽培のホップを使ったビールを

東京で育ったホップを使用したビールを味わってほしい

2020年8月、東京都板橋区蓮根にあるTHE HASUNE FARMで育てたチヌークやセンテニアルなどのホップの収穫を行いました。10月22日（木）に十条すいけんブルワリーにて、フレッシュホップビールの仕込みを実施。ビアスタイルはペールエールで、ベルジャン酵母を使用して発酵させました。

フレッシュホップビールの仕込みの様子　写真提供：十条すいけんブルワリー

10月26日（月）にもホップを収穫し、発酵中のフレッシュホップビールの中にその日のうちに投入。醸造家の山腰洋一郎さんは「どういう仕上がりになるか、楽しみ！」と語ります。

10月26日（月）に収穫してフレッシュホップビールに投入されたホップ　写真提供：十条すいけんブルワリー

11月13日（金）には、ケグ詰めを実施。THE HASUNE FARMの「東京でもホップを栽培していることを伝えたい」という思いを込めたフレッシュホップビールが、十条すいけんブルワリーで形になりました。

提供方法について

蓮根フレッシュホップエールは、十条すいけんブルワリー併設のブリューパブBeer++（ビアプラスプラス）にて11月17日（火）にリリースしました。

さらに、池袋で開催するイベントIKEBUKURO LIVING LOOPで提供予定。イベント開催4日間のうち、十条すいけんブルワリーは11月21日（土）〜23日（月）に出店します。

イベント情報

IKEBUKURO LIVING LOOP

日時
11月20日（金）16:30〜20:30
11月21日（土）11:00〜20:00
11月22日（日）11:00〜20:00
11月23日（月）11:00〜16:00

場所
メイン会場：池袋グリーン大通り、南池袋公園
サブ会場：サンシャインシティ、無印良品（西武池袋本店別館1F〜2F）

この記事が、素敵なビールとの出合いに役立てれば幸いです。

DATA

蓮根フレッシュホップエール
スタイル　　：ペールエール
アルコール分：6.5%

十条すいけんブルワリー／Beer++（ビアプラスプラス）
住所：東京都北区上十条2-7-13
TEL：03-5948-5657
営業時間：17:00～23:00（火～金、ラストオーダー22:30）、15:00～22:00（土・祝、ラストオーダー21:30）
定休日：日・月
ウェブサイト
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THE HASUNE FARM
住所：東京都板橋区蓮根2-5
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※臨時休業や営業時間変更の可能性もありますので、来店の際は事前にご確認ください。

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ビアジャーナリスト／ビアライター
田口 篤史（Atsushi Taguchi）

ビール大好き！ビールを求めドイツやベルギーを中心にヨーロッパをよく旅していました。
世界にも日本国内にも、素敵なビールはまだまだたくさんありますので、巡りたいところは尽きません。
ビールの素晴らしさ、楽しさを多くの人に伝えていきたいと思います。
Enjoy!Beer!

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