第2弾！～ホップそよ風通信～【岩手・奥州市〜とよみどりの生長】

岩手県奥州市の江刺ホップ組合からホップのお便り第2弾です！

5月13日の～ホップそよ風通信～【岩手・奥州市５月】で紹介したホップの蔓が10日で１m近くまで伸び、約２mの高さになっています。

今回は、根元付近の下葉を刈り取り、機械を使って土寄せを再度行いました。土寄せは、ホップが生長した際に根元から倒れてしまうことや、根が露出し過ぎること、雑草が生えること、更には干ばつをも防ぐと共に、排水性を高めるなどの目的があります。

２m近くに生長したとよみどり

現在の圃場の様子です。前回と比較して、畝間の雑草も無くなり美しい圃場になりました。

この早生品種は「とよみどり」と言い、特性として蔓が5m程度しか伸びないため、蔓下げを行いません。また側枝（そくし）がそれほど伸びないため、写真のように１本の糸に２本の蔓を巻きつけることができ、作業工程が軽減できます。

こちらの圃場では、「とよみどり」を含めて6種類のホップが栽培されており、今後もそれぞれのホップの生長が期待されます。

＊側枝：中心の茎から側方へ出る枝のこと

ビアジャーナリスト

HOP SAIJO

CBA認定ビアジャッジ・ビアテイスター
J.S.A.認定ワインエキスパート
「ホップでビールを選ぶ時代に！」をテーマに、ホップの個性や魅力を伝える活動をしています。クラフトビールの香りに魅せられてから、全国各地のホップ畑を巡るようになり、ときには収穫のお手伝いをさせていただくことも。
中でもお気に入りは、爽やかな柑橘の香りが特徴の「シトラ」ホップです。
まだまだ学びの途中ではありますが、ビールをもっと身近に、もっと楽しく感じていただけるよう、日々勉強しながら情報を発信しています♪
●HOP SAIJO インスタグラム

この著者の他の記事

• MURAKAMI SEVENとは？ユニークな香りを持つ唯一無二のホップ（2023.10.29）
• アマリロとはどんなホップ？華やかな柑橘香を放つ偶然の産物（2023.9.19）
• モザイクとはどんなホップ？歴史や特徴、おすすめのビールを紹介（2023.9.16）
• カスケードとは？アメリカンペールエールの歴史はここから始まった（2023.9.3）
• 日本産ホップの新しい価値を創出！Z世代が考えるホップの新しい魅力（2023.8.23）
• 横浜でホップ収穫！フレッシュホップビールができるまでを紹介（2023.8.19）
• ソラチエースとは？世界に誇れる日本産ホップを徹底解明！（2023.8.14）
• 日本産ホップIBUKIとは？特徴とIBUKIを使ったビールを紹介（2023.8.1）
• 「信州早生」を詳しく解説！100年以上の歴史を持つホップ（2023.7.23）
• フレッシュホップフェストの参加ブルワリー＆ビールを一挙公開！（2022.10.24）