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飲食店・ビアファン

【昭島】【ISANA Brewing】ライ麦使用のFHビール「雷電斬新」が開栓中です！！

ビールにコーヒー、ナイトロVer.まで、、苦いを楽しみ尽くすお店

東京都・JR青梅線「昭島」駅の目の前「イサナブルーイング ブルワリー＆ロースタリー」では、10月23日よりフレッシュホップビール「雷電斬新（らいでんざんしん）」を提供しています。

■ ライ麦×新鮮ホップの共演！まろやかな味わい

雷電斬新（らいでんざんしん）　ABV6.0%  IBU63

去年作った雷電激震というライIPAのレシピを見直し、フレッシュホップを使ったビールにブラッシュアップしました。
ＲＹＥと雷、フレッシュホップと新を掛けています。
今年はホップ農家小林さんで採れたフレッシュホップ6種類を使用。
ライ麦は全体の53%を使用している為、とろみが驚くほど強く、口当たりまろやかです。
また、苦味よりもフレッシュホップ由来の爽やかな香りがしっかりと楽しめます。
＜同所 千田恭弘 さん＞

現在は窒素ガスで口当たりを滑らかにした「ナイトロver.」で開栓。
随時、通常の「炭酸ガスVer.」も提供する予定です。

■ 苦ーい飲み物を思う存分楽しめます

同所は2018年5月20日にオープン。醸造は同年9月にスタート。「苦い飲み物でみんなを笑顔にする」 をモットーに、クラフトビールと自家焙煎コーヒーを販売しておられます。
樽生ビールは全部で12タップ、内4タップは国内初の100%ナイトロビールという面白い取り組みです。
お店の魅力とおススメフードはこちら。

「アメリカンガレット」は、シンプルなガレットをアメリカンにアレンジしました。ブラックペッパーが効いたコーンサラダとフライドポテトが付いたしっかり満足の一皿です。
クラフトビールだけでなく、窒素を使った水出しコーヒー、ナイトロコールドブリューも人気です！
醸造所がガラス越しに見える店内なので、発酵タンクや設備を眺めながらビールにコーヒー、食事を楽しんでください！
＜千田さん＞

アツヲ飯のプルドポークロールガレット

落ち着きのある店内では醸造設備を見ながら自家醸造ビールやコーヒーを楽しむことができる

※千田さんは10月31日(土)17時から開催されるFlesh Hop Festのオンラインイベントにも出演予定！ホップ農家・小林さんと対談しますので是非チェック！！
https://www.freshhop.jp/

※最新のフレッシュホップビールの開栓情報につきましては
引き続き当サイト及び各店舗のSNSなどでご確認お願いいたします。

—–SHOP DATA—–
イサナブルーイング ブルワリー＆ロースタリー ISANA Brewing Brewery & Roastery
東京都昭島市昭和町２丁目７−番 15号
TEL : 042-519-7106
HP : https://www.isana-brewing.com/
Facebook : https://www.facebook.com/isanabrewing
Twitter : https://twitter.com/isanabrewing/
Instagram : https://www.instagram.com/isanabrewing/
※Go to Eat キャンペーンも実施中です。詳細は店舗にてお伺いください。
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フードペアリング インストラクター / ビアジャーナリスト
くっくショーヘイ（佐藤 翔平）

▷くっくショーヘイ
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