日本最西端のホップ畑からフレッシュホップのビール届きました
「whites Pearl」は天草産ホップと、天草の特産品の柑橘類パール柑を使用した爽快感あふれるビールです。
高校生と協働。農業から地元を盛り上げたい
熊本県天草市にあるクラフトビール醸造所AMAKUSA SONAR BEERでは、2018年からブルワリーの裏にある畑でホップの無農薬栽培を行っています。
2021年の今年からは県立天草拓新高校の授業の一環として、生徒さんたちと協力してホップ栽培を行ってきました。
天草市も他の地方同様に過疎化が進み、耕作放棄地の有効活用が地域の課題に挙がっています。そこで新たな特産物と産業をつくり天草を盛り上げたいというブルワー荒木信也さんと、地元で持続可能な農業の未来を拓く高校生らの熱意が合致。
ホップの栽培を通じて、地域の課題でもある耕作放棄地の有効活用に取り組んでいます。
かつて無農薬の枇杷をつくっていた休耕地を活用したホップ畑
柑橘とホップ、爽快さの二重奏
今回リリースされたフレッシュホップのビール「White Pearl」には、高校生らと育てた天草産ホップが100％使用されています。
香りと味つけには、同じく無農薬で育てられた天草特産の柑橘類であるパール柑。ひとつひとつ丁寧に加工し果汁や皮も余すことなくビールに使用しています。
甘酸っぱくフレッシュな柑橘の風味に、ホップのグラッシーでみずみずしい苦みが折り重なり、味わいに深みがあります。爽快な飲み心地で、コタツでカラカラに乾いた体にスーッと染み込んでいきます。
自然豊かな天草の魅力と、地元を愛するブルワーと高校生らの想いがたっぷりと詰まったビールです。
AMAKUSA SONERBEERは地元高校生と協働で栽培したフレッシュホップに、天草産の特産物と掛け合わせることで、新たな地域の魅力を発信しています。
information
White Pearl
Style：Belgian White
ABV： 5.0%
IBU： 12
Yeast：Belgian White
Hop：Saaz、Cascade
購入はこちら
公式ホームページ：https://www.sonarbeer.com/
WITCH CRAFT MARKET：https://witchcraftmaket.shop/
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