2021.8.30 ホップ生産者ホップそよ風通信

初のホップ収穫！／HOTANI HOP PROJECT

写真を中心にホップの成長をお伝えする「ホップそよ風通信」です。

今年から大阪府枚方市穂谷地区で本格的にホップ栽培を始めたHOTANI HOP PROJECT。7月31日、8月1日の2日間に約30名の地元有志の方々でホップの収穫を行いました。

見事なホップに育ちました

ホップのツルを切り落とします

切り落としたツルからホップ摘み

いい体験ができたね！

栽培しているホップはカスケード。
この日の収穫量は8kg強。今年は最終的には9〜10kgになりそうです。

収穫した立派なホップ

ルプリンがたっぷり！

収穫したホップは真空冷凍で保存。ビールの醸造は10月、12月、2月の3回を予定しています。
どんなビールに仕上がるのでしょうか。

また情報が届き次第お伝えします。お楽しみに！

1975年名古屋生まれ。2003年に就職して上京。
社会人になって趣味で登山を始め、山頂で飲むビールの美味さに感動。
さらに、登山で訪れた街のビアバーでクラフトビールの美味しさに目覚める。
ビールの魅力にはまり、2017年に日本ビール検定2級に合格。

自分の感じたビールの魅力や楽しみ方を、様々な方法で発信していきたいと考えています！

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