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クラフトビール JAPAN HOP FEST. 2023

日本産ホップビールを
楽しもう!

日本産ホップビールは何が魅力?

1 ホップ農家の顔が見える!

日本産だから、栽培したホップ農家さんの顔が見える!ホップの産地を訪れたり、ホップの収穫を体験したりすることで、そのホップを使ったビールやホップ農家さんを応援したくなります。

2 ビールの旬を感じられる!

日本産だから、収穫したホップをすぐビール醸造に使うこともできます。今年収穫したホップを使ったフレッシュホップビールはみずみずしい香りが特徴。フレッシュホップビールを飲めば、ビールの旬を感じられます。

Fresh Hop Fest 2023

ホップエキスパートが語るホップの知識

日本産ホップ推進委員会では、年に2回「日本産ホップセミナー」を開催しています。日本産ホップの栽培や日本産ホップを使った醸造について、ホップ農家やブルワーなどのエキスパートがその知識を公開。栽培や醸造の参考にしてみてください。

ホップ農家向けセミナー

ホップ生産者のナレッジ共有

栽培技術と地域共生の成功事例共有

ブルワー向けセミナー

ブルワリーと飲食店による取り組みの成功事例、ホップ水蒸気蒸留

フレッシュホップビール醸造での工夫

フレッシュホップ概論、生ホップを用いた醸造手法

凍結粉砕ホップの特徴と使い方

分析会リポート

日本産ホップの基礎知識

持続可能なホップ産業の実現、ヤッホーブルーイング「フレッシュホップビール醸造 苦難の歴史」

グロワーとブルワーの連携についてのディスカッション

Fresh Hop Fest 2023
Fresh Hop Fest 2023

日本産ホップビールを
みんなで楽しもう!