日本産ホップビールを
楽しもう！

日本のホップ農家を応援しよう！

ホップ農家や地域の人たちは、さまざまな思いを持ってホップを栽培しています。ホップ農家の思いを知れば、日本のホップ農家を応援したくなるはず！

ホップエキスパートが語るホップの知識

日本産ホップ推進委員会では、年に2回「日本産ホップセミナー」を開催しています。日本産ホップの栽培や日本産ホップを使った醸造について、ホップ農家やブルワーなどのエキスパートがその知識を公開。栽培や醸造の参考にしてみてください。

ホップ農家向けセミナー

ベテラン農家さんに聞く栽培法と観光資源としたホップ活用法

ホップ生産者のナレッジ共有

栽培技術と地域共生の成功事例共有

ブルワー向けセミナー

ブルワリーと飲食店による取り組みの成功事例、ホップ水蒸気蒸留

フレッシュホップビール醸造での工夫

フレッシュホップ概論、生ホップを用いた醸造手法

凍結粉砕ホップの特徴と使い方

分析会リポート

日本産ホップの基礎知識

持続可能なホップ産業の実現、ヤッホーブルーイング「フレッシュホップビール醸造 苦難の歴史」

グロワーとブルワーの連携についてのディスカッション